小龙虾价格再次上涨 小龙虾为何成为中华美食中的翘楚

小龙虾是人们钟爱的中华美食之一，据报道，一个夏季人们要吃掉3000万只小龙虾，中国人对于小龙虾的热情是磨灭不掉的。

这几天，有数据报道，小龙虾的价格再次上涨，涨幅高达60%，最根本原因就是供不应求，那么小龙虾为何能够成为大家钟爱的食物?我们来一探究竟。

麻辣小龙虾的做法是什么

材料：小龙虾、干辣椒段、花椒、麻椒、白酒、葱、姜、蒜、砂仁、香叶、白芷、冰糖、盐

做法：

1、将上述的香料准备好放在碗中备用;

2、大蒜剁碎，葱姜切末备用;

3、将小龙虾清洗干净，去除虾线;

4、锅中放油，将花椒和麻椒放入，炸出香味后，放入干辣椒段，小火翻炒1分钟后，放入大蒜、葱姜、香叶、砂仁、冰糖、盐，翻炒出香后，放入小龙虾翻炒。

5、炒到小龙虾发红时，倒入白酒翻炒，然后加水闷炒半个小时候，待汁液收尽，即可出锅食用。

小龙虾的食用价值有哪些

1、保护心血管系统

2、补肾壮阳

3、通乳下奶

4、预防高血压、心脏病

5、提高食欲，促进消化

怎么选择购买小龙虾

1、看外表

要挑选虾体完整、外壳清晰鲜明、身体有弹性，体表干燥洁净的是比较新鲜的虾。

2.闻味

闻之有浓浓的腥味，可能是不够新鲜的虾。