再制奶酪是什么意思

海青郎

奶酪是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,那么再制奶酪是什么意思呢?

再制奶酪是什么意思

再制奶酪是什么意思

1、再制奶酪是为了满足消费者对于口感等的要求,在原制奶酪的基础上再次加工而成的奶酪。

2、奶酪分为原制奶酪和再制奶酪,也称再制干酪。再制奶酪和奶酪都是营养很好的乳制品,只是品种不一样而已。由于加工工艺以及添加辅料的不同,很难说两种奶酪究竟哪种营养更好,但总的来说,都是具有很高营养价值的乳制品。

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