艾草青团的制作流程是什么？

清明时节，南方有一种很重要的习俗就是吃青团。用青艾的汁与糯米粉一起调和，将豆沙馅、芝麻馅等馅料包入，下面一起来看看艾草青团的制作流程是什么。

1、新鲜艾草洗干净，取嫩芽嫩叶，

艾草青团的制作流程是什么

2、开水加小苏打，烫软艾草，立刻捞到冷水里防止发黑。

艾草青团的制作流程是什么

3、艾草加一点水料理机打泥。

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4、称取粉类和糖。

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5、与艾草泥揉成不黏手团。如果太干就加点水，太湿就兑点粉

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6、豆沙搓团，揪下一坨艾草团剂子，包入豆沙，推包成团子。蒸锅里刷猪油，放入团子，大火20分钟。出锅冷却后刷点猪油防粘，取出，趁热吃。

艾草青团的制作流程是什么

以上就是给各位带来的关于艾草青团的制作流程是什么的全部内容了。