苋菜和野苋菜的区别是什么?

建叶

苋菜是大家非常熟悉的一种蔬菜,在生活中会经常吃,深受老百姓的喜爱。那么苋菜和野苋菜有什么区别呢?一起来看看吧。

苋菜和野苋菜的区别是什么

苋菜和野苋菜的区别是什么

1、苋菜,又叫雁来红,一年生草本植物,叶子呈卵形,饱满肥厚。每年春天的时候,苋菜就会被送上餐桌,制作成各种美味的食物,清脆爽口。但是,有人发现菜市场有时会有两种苋菜,这是怎么回事呢?

2、野苋菜,中药名,是苋科植物凹头苋和反枝苋的全草或根。凹头苋分布于全国各地,反枝苋分布于东北、华北、西北及山东、台湾、河南等地。具有清热解毒,利尿之功效,用于痢疾,腹泻,疔疮肿毒,毒蛇咬伤,蜂螫伤,小便不利,水肿等症状。

3、野苋菜又被称为长寿菜是野生的,广泛分布于河南、山东、河北等地,就连台湾都能找到野苋菜的身影,相比于苋菜来说,野苋菜植株更小一些,叶子也没有平时所吃苋菜肥厚,但是,野苋菜的药用价值却远远高于苋菜。

4、菜市场所卖的苋菜大都不是野苋菜,而是人工种植出来的,因为野苋菜的叶子不如苋菜,口感也略次于苋菜,相比于野苋菜,苋菜似乎更受人们欢迎。所以苋菜和野苋菜最大的区别是,苋菜偏重于食材属性,而野苋菜更偏重于药材属性。

以上的就是关于苋菜和野苋菜的区别是什么的内容介绍了。