鸭肉怎么做？

鸭肉因其口感丰富且偏凉性，吃了不易上火等一系列的特点受到很多人的喜欢。那么鸭肉怎么做？下面一起来看看吧。

鸭肉怎么做

1、准备冰糖、生姜、茴香、桂皮、八角。

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2、将鸭子剁小块焯水，捞出浮沫，然后洗净，沥干水分备用。

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3、油锅加热，冰糖和大料炒香，倒入鸭子，加料酒、酱油，炒至金黄。开大火将水煮沸后，改小火慢炖。

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4、待锅中水只剩三分一时，开大火收汁，最后撒上香葱即可。

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