西芹是芹菜吗？两者有什么区别？

如果你经常去市场上购买蔬菜的话就会发现，现在有很多菜都出现了新的品种，比如有一种叫做西芹的蔬菜逐渐开始占据市场;西芹的外表看似芹菜，但是价格却又比普通芹菜要高一些，那么西芹是芹菜吗?两者有什么区别呢?吐客网来告诉大家。

西芹是芹菜吗?

西芹是不是芹菜要看怎么定义芹菜。

一般情况下我们所说的芹菜是特指本地培育的芹菜品种，而西芹是一种从国外引进的新品种，这样来看的话西芹不是芹菜;但是芹菜这个词本身的意思是指所有伞形科芹菜属的蔬菜，那么这样来看，西芹就是芹菜的一种。

两者有什么区别?

1、西芹：一般比较干，而且比较香，多做香料使用;西芹有一种特殊的味道，略像药味;西芹比普通芹菜粗，茎叶都是是碧绿色的，而普通的芹菜比较细，下半茎部是白色的，叶子和上半部分是绿色的。

2、芹菜：一般比较多水分，只是作为蔬菜的一种来使用;芹菜为伞形科草本植物，味辛、甘，性凉，清热平肝，有健胃，降压等功效。

通过上述文章内容，大家可以看出来，其实西芹是一种引进的品种，并不是我们本土的，所以价格相对就要贵一些，但是味道也要比我们普通的芹菜好一些，所以现在吃西芹的人也很多;不过大家要注意，西芹也有好坏区分，购买的时候一定要仔细挑选。