腐竹炒肉怎么做?

山月不知

腐竹炒肉是一道以里脊肉和腐竹为主要原料的粤菜。那么网友们知道腐竹炒肉怎么做吗?感兴趣的网友们,下面一起来了解一下吧。

腐竹炒肉怎么做?

1、腐竹提前泡发、切段、(腐竹提前两三个小时泡发)。

2、胡萝卜去皮切片、葱切段(分开葱梗、葱叶)、姜去皮切丝,猪肉切片、用蚝油、酱油、生粉、腌制10分钟。

3、热锅放油、放姜爆香、放猪肉炒、炒至猪肉变色,放胡萝卜、葱梗、翻炒一分钟。

4、放腐竹、加少许清水、翻炒片刻,放葱叶、盐、鸡精、翻炒几下即可。

以上就是对于腐竹炒肉怎么做的相关内容。