浓香型白酒有什么特点

海宾

白酒,是中国酒类(除了果酒、米酒外)的统称,又称烧酒、老白干、烧刀子等。下面一起来看看浓香型白酒有什么特点。

浓香型白酒有什么特点

1、浓香型白酒的特点是窖香浓郁,香味协调,入口甜、落口绵、尾净余长。

2、这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是己酸乙酯,这种成分含香量较高且香气突出。以浓香甘爽为特点,发酵原料是多种原料,以高粱为主,发酵采用混蒸续渣工艺。

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