柚子怎么挑

秋冬季节是柚子下来的季节，柚子有很多功效，这里就不介绍了，柚子的好坏直接影响吃的口感，那么柚子怎么挑呢？

1、掂量：要掌握不倒翁原则。柚子果肉中主要是看含水分，果肉水分越过越好吃，所以买柚子时，相同条件下的柚子，越重的越好；

2、看形状：柚子不能买太长的，太长了说明果肉不是很多，上尖下宽是柚子的标准型，其中选扁圆形、颈短的柚子为好（底部是平面更佳）；

3、按柚子皮：用手摸柚子皮的光滑度，用力按压时，不易按下的，说明囊内紧实，质量好。如果个体大而分量轻的，则粗糙的柚子皮很厚肉少，味道不好；

4、看柚子皮水分：柚子皮细洁，表面油细胞呈半透明状态，说明柚子保存新鲜，柚子皮是蔫的，说明放时间久了；

5、看柚子皮：发青发绿的肯定是还没有完全成熟的，如果不是着急要吃，可以买来以后放置一段时间再食用；假如是买来就吃的，应该选择颜色呈现淡黄或橙黄的，说明柚子的成熟度高，汁多味甜；

6、柚子种类：现在市面上常见的柚子种类有白柚和红柚，个人感觉红柚会更好吃点，但是价格也相对较贵。

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