问答：芋头发芽能吃吗？

芋头，又称芋头、芋头和芋头，营养丰富，含有粗蛋白、淀粉、各种维生素、高钙和无机盐等。那么芋头发芽能吃吗？

1、芋头长时间留在家里会发芽。许多人害怕中毒，不敢再吃了。然而，与马铃薯不同，马铃薯发芽后会产生茄碱。

2、芋头芽不产生毒素，完全可以食用。芋头芽更好吃。

3、事实上，芋头很久以前就发芽了，当时芋头从地里拔出来，但是农民通常把芋头的茎和叶与芋头分开出售，从芋头上方也应该可以看到芋头最初生长的地方。

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