芝士是奶酪吗?

伊可

在西餐中,常常听到奶酪和芝士,那么芝士是奶酪吗?下面一起来看看。

芝士是奶酪吗

1、芝士就是奶酪。之所以有两个名字是因为翻译方式不同,芝士是音译,奶酪是意译。常见的奶酪有没有任何加工的新鲜奶酪、表面绒毛的白霉奶酪、质感最硬的硬质奶酪。

2、奶酪又有好几种。常见的有新鲜奶酪。这种奶酪是不经过任何加工的鲜奶酪,水分很足,质地软绵绵的,吃起来非常酸甜可口,但保存期很短,需要尽快食用。

3、还有种白霉奶酪。上面布满了绒毛,吃起来软糯可口,奶香浓郁,常拿来配葡萄酒。还有种硬质奶酪,这种奶酪是最大且最厚实的,因为能保存一到两年,所以也是蒙古居民过冬的食品。

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