红豆和赤小豆的区别有哪些?

龙萧天

日常生活中能够看到很多豆类的食物,有些豆类之间的差别是十分明显的,但是有些豆类却很相似,就比如红豆和赤小豆。那么红豆和赤小豆的区别有哪些呢?

红豆和赤小豆的区别有哪些?

1、外形:红豆和赤小豆的外形上就有很大的区别,红豆形状比较圆润、矮胖,呈椭圆形;而赤小豆的形状比较细长,呈圆柱状,还是比较好区分的。

2、口感:红豆煮至完之后口感会非常的软糯,比较容易开花,有豆子的清香。而赤小豆会更硬更难煮一些,即使浸泡很长时间,煮制很长时间,煮完之后还是一粒一粒,颗粒分明的,不容易烂,不容易开花。

3、生长习性:赤小豆具有较强的适应能力,对土壤的要求并不是很高,砂土和黏土都可以种植,比较能抗洪涝和干旱,生长期间比较短,一般3-4月份种植,6-7月份就可以收获,种植比较简单;红豆对土壤的要去非常的严格,需要用排水比较好的砂土来种植,喜欢有太阳光照的地方,要长大成乔木之后才能结出红豆,一般一年结一次果实,种植到结果需要很长一段时间。

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