糯米糍的制作技巧有什么？

糯米糍是比较受欢迎的一种网红甜点，它的口味比较多，有水果味的，巧克力味的，还有奶油味的等等，味道香甜可口，深受人们喜欢，很多人都会在家做糯米糍。那么糯米糍的制作技巧有什么呢？

1、配方里加入椰浆是为了增添风味，若没有可用等量牛奶代替。注意椰浆和椰汁是不同的食物，椰浆比椰汁更香更浓，通常椰浆建议煮一下再食用，而椰汁是加工饮料，可以直接饮用。

2、配方里用到黄油是为了增添香气，若没有可用玉米油或色拉油代替，不要用麻油或花生油这种味道大的油品，免得抢味了。

3、配方里的手粉是指炒熟的糯米粉，若糯米糍不喜欢裹椰丝的话，就裹上炒熟的糯米粉（即手粉），这样可以防止糯米糍互相粘连。

4、面团放凉之后再操作是为了不粘手，温热的糯米糍面糊是很粘手的，不好操作。

以上就是关于糯米糍的制作技巧有什么的介绍了，通过以上的相信大家都有所了解了，希望对大家有用。