煮熟的西米冰箱保存能存放多久？

西米属于高淀粉食物，煮熟的西米放置在常温下非常容易结块，因此一般建议将煮熟的西米放在冰箱冷藏保存，那么煮熟的西米在冰箱可以放多久呢？

1、煮熟的西米最多在冰箱存放两天左右。

2、需要注意的是煮熟的西米与汤汁必须分开存放，才不会因为长时间浸泡，而让西米露持续吸水膨胀，使得口感过软，整锅甜汤容易显得煳烂。冷藏后的西谷米会稍微结块，在食用时再加入汤汁中搅拌开来即可。

2、西米一般在煮好后4个小时内口感是Q弹的，煮好的西米可放入冷开水或糖水中浸泡，常温保存4个小时左右。

煮好的西米最好先用凉水冲洗干净，冲洗掉西米表面的粘稠，这样可以防止西米互相粘连在一起。吃不完的西米可以沥干水份，完全凉透后放入密封保鲜盒内冷藏保存。