花生油如何挑选

油在我们的日常生活中是不可缺少的一种调味品，花生油就是其中之一，花生油的营养价值十分丰富，放在菜里面又香又有营养，那么花生油如何挑选呢？

1、看颜色。一般来说，花生油有生榨和熟榨之分，生榨的花生油颜色一般是呈浅橙黄色；熟榨花生油则呈深橙黄色，二种皆较为清新而透明。

2、看油。拿到瓶装的花生油，先看是否有沉淀物或是悬浮物，然后用力的摇一摇，观察其泡沫是否粘稠大，是否洁白，若粘度大、泡沫大、色洁白，且气泡慢慢消失，则为优。

3、闻气味。好的花生油是散发的是花生独有的香味，无任何其他异味。

4、纯正的花生油一般在气温3℃以下时凝结而不流动，如果掺有猪油或棕桐油，在气温10℃时就开始凝结而且不流动。

以上就是关于花生油如何挑选的方法介绍了，希望对大家有用。