如何挑选黄油

对于爱烘焙的人来说，黄油并不陌生，蛋糕、面包等糕点都离不开它。黄油营养丰富，添加它会让蛋糕更加香醇味美，绵甜可口。那么如何挑选黄油呢？

1、望颜色：天然的色泽，颜色偏黄；

2、闻气味：原装的黄油不会太浓的味道，但是溶化后会有很纯的奶香。如果粘在手上，虽然经过香皂清洗，但是依旧能留有黄油的味道；

3、问商家：是否是临保质期的销售，黄油的品质等因素都需要考虑在内；

4、切质地：质地紧密，黄油切割的横断面比较平整，不会发生松散断裂的情况；

5、尝味道：绝对的入口即化的感觉，且感觉丝滑；

6、试温度：0至4度冷藏的黄油是固体，但会在室温软化至可供涂抹的程度，并在32-35度逐渐融化成的液体。

以上就是关于如何挑选黄油的介绍了，朋友们学会了吗？