如何挑选黄油

冷残影

对于爱烘焙的人来说,黄油并不陌生,蛋糕、面包等糕点都离不开它。黄油营养丰富,添加它会让蛋糕更加香醇味美,绵甜可口。那么如何挑选黄油呢?

如何挑选黄油

1、望颜色:天然的色泽,颜色偏黄;

2、闻气味:原装的黄油不会太浓的味道,但是溶化后会有很纯的奶香。如果粘在手上,虽然经过香皂清洗,但是依旧能留有黄油的味道;

3、问商家:是否是临保质期的销售,黄油的品质等因素都需要考虑在内;

4、切质地:质地紧密,黄油切割的横断面比较平整,不会发生松散断裂的情况;

5、尝味道:绝对的入口即化的感觉,且感觉丝滑;

6、试温度:0至4度冷藏的黄油是固体,但会在室温软化至可供涂抹的程度,并在32-35度逐渐融化成的液体。

以上就是关于如何挑选黄油的介绍了,朋友们学会了吗?