佛跳墙的由来是什么?

丹珊

我相信大家都听说过一道福建名菜-佛跳墙,有些人也称之为“福寿全”,但是大家知道佛跳墙为什么叫佛跳墙?对于不知情的网友们,下面就跟随小编来看看佛跳墙的由来是什么吧。

佛跳墙的由来是什么?

1、佛跳墙”即“满坛香”,又名“福寿全”,是福州的首席名菜。

2、据说,唐朝的高僧玄荃,在往福建少林寺途中,传经路过“闽都”福州,夜宿旅店,正好隔墙贵官家以“满坛香”宴奉宾客,高僧嗅之垂涎三尺,顿弃佛门多年修行,跳墙而入一享“满坛香”。“佛跳墙”即因此而得名

3、这个菜的典故是清朝同治末年,福州官钱庄一位官员设家宴请福建布政司周莲,他夫人亲自下厨做了一道菜,名叫“福寿全”,内有鸡、鸭、肉和几种海产,一并放在盛绍兴酒的酒坛内煨制而成。

好了,现在大家应该了解佛跳墙的由来了吧,希望能帮助网友们。