冬笋怎么保存时间长而新鲜

在大冬天的时候，最好吃的野味莫过于冬笋了。如果自家有一片竹林，那在冬天的时候去山里挖冬笋也是一件十分有趣的事情。但冬笋怎么保存时间长而新鲜呢？

1、水缸存放。将冬笋挖回来以后，挑选其中完好无损的冬笋备用，然后将水缸中的水清理干净，并向底部铺上一层厚厚的泥沙，最后将冬笋根部朝下，直立插入泥沙中即可。

2、常温保存。将挖回来的冬笋完整的放入保鲜袋中，并将袋口扎紧密封，然后将保鲜袋放入阴凉干燥的环境中即可，这种方法可以使冬笋存放一个月的时间。

3、冷冻保存。将冬笋外部的壳剥掉，然后使用锋利的刀片将冬笋一分为二，再将其放入装有清水的锅中，煮二十分钟的时间，最后将冬笋取出晾凉，放入冰箱的冷冻区域即可。

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