西瓜如何保存

夏天天气炎热，降水丰富，也是大量时令瓜果蔬菜上市的日子，尤其是水果，在夏天异常丰富，樱桃、哈密瓜、荔枝、杏、菠萝、柚子等等，但夏天最解渴，号称“盛夏之王”的水果，吃着最过瘾的莫过于西瓜了，那么西瓜如何保存？

1、整瓜储存：一些西瓜的销售商们为了让赚取更高的利润，经常需要存储大量的西瓜留在冬季出售，他们的储存一般采取盐水浸泡，或者喷洒硫酸铜溶液等方法来实现，不适合家庭使用。家庭如果短时间储存西瓜，仅需将西瓜放置在阴凉、通风的房间内，室温15-20度为佳，放置好以后就不要移动西瓜了，这样可以保存一星期左右风味不变。

2、半个瓜储存：西瓜营养丰富，水分含量大，细菌繁殖极快，切开以后不容易保存，有些人切开西瓜，吃完半个以后，又把另外半个盖上保鲜膜放冰箱，这样可不行，最多在冰箱里待上3天就不能吃了，要注意以下三个要点，才能比较长时间的储存。

3、切西瓜前一定要把西瓜清洗干净，擦干水分再切，最大程度减少病菌的侵入。切开西瓜后，要在第一时间放入冰箱保鲜，不能等吃完一半才去处理另外一半。用保鲜膜包裹西瓜的时候，不能只盖上西瓜果肉的一面，要将半个西瓜整个包裹起来，做成密闭的环境。这样处理过的西瓜，在冰箱的保鲜室内至少能呆上1个星期不影响食用。

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