自制真空包装食物能放多久？

真空包装食物就是把食物放在抽空了空气的袋子中，也是一种可以延长食物保质期的方式，因为和空气完全隔绝了，所以就避免给细菌可乘之机。那么自制的真空包装食物一般能放多久呢？真空包装食品安不安全呢？

1、真空包装后，不同类型的食物在室温下具有不同的存储时间。一般而言，新鲜的农副产品或经过轻微加工的肉类产品可以在室温下保存2天。

2、真空包装后，可以延长到6天，有的可以延长到18天。干果被可以保存的时间较久，甚至超过十二个月。

3、煮熟的食物要短一些，通常，它在冬季和春季可以保持新鲜约15天，而在夏季和秋季只能保持4天到1周，最好冷藏。

3、就真空包装的包装形式而言，其本身没有问题，但是真空包装的安全性受多种条件的影响，例如包装食品本身的性质，包装材料的性质，包装印刷材料的性质，包装过程以及运输和销售环境的温度控制。任何不合格的链接都会影响食品安全。

4、例如，对于包装肉类，蔬菜，熟食等不规则食品，难以排出包装内的空气。对于某些厌氧微生物，去除氧气不能阻止它们破坏食物；包装材料和包装不合格不但不能保护过程，甚至可能导致食品污染；非食品级包装印刷油墨可能会污染食品。

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