牛肉焯水用冷水还是热水 韦茹子 投诉/报错 牛肉是生活中常见的一种食材,具有较高的营养价值和食用价值,很多人喜欢吃,那么牛肉焯水用冷水还是热水呢?1、由于肉类食物中的膻腥气主要来自于其中的污血杂质,而使用焯水的方式,可以将内部的污血杂质排出,从而达到减少异味的功效,2、但要是使用热水,会导致牛肉受热不均,出现外熟内生的情况,污血杂质反而被封在内部。3、所以牛肉焯水时需要使用冷水,才能达到焯水的效果。关于牛肉焯水用冷水还是热水的相关内容就介绍到这里了。 牛肉焯水用冷水还是热水 牛肉 牛肉焯水 牛肉购买 牛肉清洗 牛肉口感