雪花粉和小麦粉的区别是什么？

高筋面粉最适合做拉面和龙须面这种面食，擀饺子皮也可以，超市里常见的雪花粉，也是高筋面粉的一种，那么雪花粉和小麦粉的区别是什么呢？请看下文介绍。

1、性质不同：小麦粉是一种由小麦磨成的粉状物。雪花粉是钓鱼饵料的一种，因其形状、材质像雪花而得名。

2、用途不同：雪花粉主要应用于速冻食品，膨化食品，面包，鱼饵，快餐食品，婴儿食品等。小麦粉是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多。

以上就是关于雪花粉和小麦粉的区别，感兴趣的小伙伴赶紧了解一下吧。