如何挑选三文鱼

大家都知道，在日式料理中，三文鱼是一道特色美食，更是众多日料店必备的一道菜品。而三文鱼其实是一种生活在深海中的冷水鱼类，它的主要出产地实在俄罗斯、挪威以及加拿大，这种鱼类提醒庞大且肉质细嫩，更主要的是三文鱼的营养价值极高。那么如何挑选三文鱼呢？

1、看外观：养殖的三文鱼通常身上都会有斑纹，或者头上有斑点，而野生的三文鱼外表非常光滑、颜色统一。

2、看鱼肉：超市中，一些三文鱼是切成一段段出售的，这样便于加工和保存。而同时也方便消费者辨别三文鱼成色。如果鱼肉里面有一条或几条白花花颜色，就是养殖的；相反，野生的三文鱼肉质紧实，脂肪含量几乎为零，所以看不到白色的膘。

3、看口感：一般来说，野生三文鱼的肉质口感很紧，就像吃瘦肉的感觉，而养殖的三文鱼口感则比较“散”。

以上就是关于如何挑选三文鱼的介绍了，希望可以给到大家一些参考。