番茄汁和番茄酱有什么区别

番茄汁和番茄酱都是酸酸甜甜的味道，都十分开胃，日常生活中也比较常见。从字面意思就可以理解番茄汁和番茄酱的主要原材料都是番茄，那番茄汁和番茄酱有什么区别呢？

1、制作工艺不同：番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后，经浓缩、杀菌、装罐而成，成分单一。

2、颜色、质地和口味都不同：番茄酱颜色为深红，略发黑，呈膏体状；番茄汁颜色较为为鲜艳，是鲜红色，呈流动性液体状。

3、适用烹饪场景不同：番茄酱不仅可以直接吃还可以把它当做调味品，熬制番茄汤等。番茄汁是可以直接喝的饮品。

虽然番茄汁和番茄酱都是由番茄制作而成，但它们却是两种不同的产品，它们的口味、口感、用法都不相同的。