包子生冻好还是熟冻好

包子是我们常常吃的东西，尤其是很多人喜爱将包子作为早饭或是是晚饭服用，大部分人全是在外面买包子吃，实际上将包子包好以后，冷藏在电冰箱中，吃的情况下立即热一热就可以服用了，非常合适工薪族作为早饭服用。那么包子生冻好还是熟冻好呢？

1、包子在保存的时候，有人说要生冻，也有人说要熟冻，因此很多人并不知道到底是生冻还是熟冻好？其实包子一般建议熟冻。

2、这是因为包子中含有的酵母，是有一定生命的，若是温度太低的话，会使酵母失去活性，从而造成酵母死亡。这样会使面筋过硬，食用的保质会缩小变硬，口感因此下降。

3、熟包子一般存放在冰箱冷冻的话，是保存包子时间较长的一种方式，能够放到一到两个月，但是尽量时间不要过长，因为速冻的包子并没有新鲜的好吃，而且速冻并不是完全能够抑制细菌等有害物质的滋生，时间一长营养流失较多，还有可能出现包子变味的情况。

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