肥肠怎么做好吃

肥肠可以做很多菜品，什么尖椒肥肠、肥肠面、干锅肥肠、溜肥肠、干煸肥肠、香辣肥肠、爆炒肥肠，那么肥肠怎么做好吃呢？

1、胡萝卜切片，青椒切片，姜切片，蒜切末，大葱切段。

2、锅中放入肥肠，加适量水，料酒，白醋，八角，葱，姜。

3、大火烧开转中火煮30分钟，捞出放凉肥肠切小块。碗中加入白胡椒粉，棉白糖，料酒，盐，干淀粉，生抽，50ml清水搅匀成料汁。锅中倒油，放入肥肠块爆炒两分钟，放蒜末，胡萝卜片，青椒片，浇上料汁翻炒均匀即可。

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