燕麦米和燕麦片的区别是什么？

许多谷物的样貌功能极其相似，所以很容易让人产生混淆，比如燕麦类的谷物在市面上就分为很多种，比如燕麦、燕麦米、燕麦片、燕麦麸等，那么燕麦米和燕麦片的区别是什么呢？

1、性质不同：燕麦米：莜麦，俗称为油麦、玉麦，是一种低糖、高营养、高能量食品，是世界上公认营养价值高的杂粮。燕麦片：是燕麦经过精细加工制成的麦片，一般呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整，食用方便，低热的保健食品。

2、物理形状不同：燕麦米每一粒都应该是平整而有色泽，并且微有坚果香味的。燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整。

3、食用方法和时间不同：燕麦米：燕麦米比较难煮，至少25分钟左右，一般用来煮粥和焖饭。燕麦片：精细加工制成的麦片，食用起来更加方便，超市卖的多是即冲型燕麦片，属于九成熟的，开水一冲就可以食用。

4、成分不同：燕麦米：燕麦含有丰富的B族维生素和锌，它们对糖类和脂肪类的代谢具有调节作用，可以有效地降低人体中的胆固醇。燕麦片：在加工时为了口感会加入一些添加剂，其内在成分和燕麦是有很大区别的。

以上就是关于燕麦米和燕麦片的区别介绍，感兴趣的小伙伴赶紧了解一下吧。