海带如何泡发

作为一种兼具了营养价值与美味与一体的食物，海带一直以来都是人们日常生活中非常常见的一道菜品。而海带的烹调方式也是多种多样的，在加工制作海带的时候就我们需要完成一个预处理工作，那就是泡发，那么海带如何泡发呢？

1、将干海带剪成15厘米左右的段打开放入盆中放满凉水(自来水就可以，千万不要用热水泡)泡一夜。

2、把泡好的海带逐片拿出象洗衣服那样搓一搓将上面的脏东西搓松，然后在流水下冲净。

3、然后把洗净的海带铺放在蒸锅的帘子上盖锅盖大火蒸30分钟关火，再闷上10分钟后打开锅盖。

4、凉后再用流水洗掉上面的粘液，然后就可以凉拌或炒炖了。

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