包子肉馅要炒熟吗？

包子是我们日常生活中最常见的面点之一，制作包子的方式有很多，有的人会将包子馅先炒一遍再做包子，有的人是直接用生馅包，那么包子肉馅要炒熟吗？

1、包子的肉馅可以根据自己的口味决定要不要炒熟，生肉馅中有一些肉腥味，并且有很多的油脂，在蒸熟后口感比较鲜嫩多汁，如果将肉馅炒一遍，可以使馅料味道更香，并且可以榨出一部分油脂，使包子吃起来没有那么油腻。

2、一般肉馅有一定的腥味，即使腌制后，蒸出来的味道让很多人不适应，如果将包子馅先用热油滚一遍，这种腥味会降低很多，并且一些葱姜蒜的香味也会炒出来，炒完后的肉馅吃起来味道会比较香，但是口感没有生馅料那么鲜嫩。

3、肉馅一般都是用五花肉制作的，如果直接用生馅做包子，蒸出来的馅料会有很多油脂，如果不喜欢吃这种比较油的包子，可以将馅料炒一遍，能够榨出一些油脂，将多余的油脂过滤后再包成包子食用，口感不会那么油腻。

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