糯米粉太黏手了怎么揉

糯米特别是糯米粉在制作过程中，没有经验的话，很多时候都是以悲剧收场，轻的是粘在手上，弄不掉，重了连厨房的桌面到地面到处都是白色糯米粉，那糯米粉太黏手了怎么揉呢？

1、戴手套：如果糯米粉太黏手，可以佩戴透明的可食用塑料手套搓揉，这样搓揉面团的时候就不会粘黏到手上。在使用手套的时候要先确保手套的使用安全，最好购买可以直接接触食物的食品级手套，这样使用起来更方便。

2、加热水：如果搓揉糯米粉的时候太黏手可能是因为糯米粉是生的，生糯米粉的粘合度不够高，可以加入热水边搓揉边搅拌，把糯米粉变熟之后面团的粘性就会增加，这样搓揉的时候糯米粉就会慢慢聚集在一起，不会再黏在手上了。

3、涂油：如果在搓揉糯米的时候黏手，也可以把手洗干净之后，在手上涂抹一层薄薄的食用油，这样可以增加手部和糯米粉的润滑度。涂抹食用油的时候也可以用橄榄油代替，但是如果使用菜籽油的话可能味道会比较浓重。

以上是关于糯米粉太黏手了怎么揉的方法介绍。