如何挑选年糕

年糕很常见的食物，日常生活中也吃的蛮多，每逢过节是一定会吃年糕的！那么如何挑选年糕呢？下面，小编带大家一起来看看吧。

1、辨别颜色：对颜色白润、色泽光鲜的年糕要留个心眼。

2、闻气味：硫磺熏蒸后总会留下异味，硫磺熏制过的年糕酸涩的水磨气味会比较重。

3、观察年糕表面：若年糕表面有绿豆般大小的红点，则很有可能是经过硫磺熏制的，因为硫磺粉熏蒸时散发出来的水蒸气冷凝后掉在年糕表面上有时会结成红点。

以上就是关于如何挑选年糕的介绍了，希望可以给到大家一些参考。