如何挑选竹笋

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竹笋是很美味的一种食材,竹笋是竹尚未纤维化的嫩芽和茎,其味清淡,质脆嫩,是家常菜肴的上好原料。那么如何挑选竹笋呢?下面,小编带大家一起来看看吧。

如何挑选竹笋

1、看根部:竹笋根部要突显红色,红的笋鲜嫩。

2、看枝节:节与节之间的距离越近的竹笋越嫩。

3、看外壳:竹笋的外壳色泽鲜黄或淡黄略带粉红、笋壳完整且饱满光洁的质量较好。

4、看肉色:用手握住竹笋则手感饱满,观其肉色则洁白如玉的竹笋宜选购。

以上就是关于如何挑选竹笋的介绍了,朋友们学会了吗?