牛肉韭菜饺子馅的做法是什么?

海利氏

饺子又称水饺,深受中国人民喜爱,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谚叫“大寒小寒,吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成,那么牛肉韭菜饺子馅的做法是什么?

牛肉韭菜饺子馅的做法是什么?

1、面粉加入水揉成软硬合适的面团。

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2、准备牛肉、葱姜。

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3、牛肉加入料酒,顺一个方向搅拌均匀。

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4、加入耗油搅拌均匀。

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5、加入盐适量。

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6、全部顺一个方向搅匀后,加入葱姜。

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7、搅拌均匀,待用。

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8、韭菜择洗干净。

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9、切碎。

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10、放入肉馅的一边。放入玉米油适量,把韭菜用油包裹住,这样做韭菜不会出汤。然后再和肉馅拌匀。

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11、加入葱末姜末,香油。

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12、加入鸡粉搅拌均匀饺子馅就做好了。

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13、揉好的的面团揪成剂子,擀成圆片。

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14、拿一个饺子片,放在左手手指上,放入适量的馅。

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15、先从中间捏一下。

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16、两只手配合挤在一起。

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17、包好了。

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18、锅放水烧开,下入饺子煮熟即可。

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