冷冻牛排怎么解除冻结

伴随着大家生活水平的提升，西餐厅愈来愈得宠。节奏快的日常生活促进西餐厅向便捷食品发展趋势。近些年，家庭牛排备受年青顾客亲睐，市场占有率快速扩张。速冻牛排的解除冻结也是有很大的注重的，那么冷冻牛排怎么解除冻结呢？

1、强冷空气解除冻结。气体解除冻结法需要的時间较长，但汁水外流较少，其作法是将冷冻肉保存在原先的包裝当中，整夜放到电冰箱的冰箱冷藏当中（0度-5度）渐渐地解除冻结，当肉的管理中心溫度做到0度就可以，似乎冷冻肉容积的尺寸，一般需时12钟头或以上。

2、水流解除冻结。水流解除冻结法是将冷冻肉放进密封性的包装袋中，再放进冷水中整夜侵泡，有需要得话能够间断性地拆换冷水，此方式比气体解除冻结法快。包装袋的运用和迟缓的解除冻结全过程能合理避免汁水的外流，也防止肉类食品被冷水中的真菌感染。

3、微波炉解冻。微波加热解除冻结法是一个既便捷又便捷的方式，基本原理是由微波加热透过冷冻肉使肉类食品中的氧分子振动及磨擦，进而造成发热量使冷冻肉溫度升高，做到表中解除冻结的目地。但要当心控制加温的時间，以防因超温而把一部分冷冻肉煮开。

以上就是关于冷冻牛排怎么解除冻结的方法介绍了，通过以上的相信大家都有所了解了，希望对大家有用。