沙姜鸡做法是什么？

相信大家对于沙姜鸡已经不陌生了，沙姜鸡是一道传统特色名菜，它属于粤菜系，因其肉质鲜嫩、食而不腻深受广大食客的喜爱，其实想要做好吃的沙姜鸡并不难，接下来小编来给大家说一下沙姜鸡做法是什么。

1、光鸡洗干净，剁块。用盐和料酒腌20分钟。

2、沙姜去皮剁碎，葱切葱花。

3、热油锅，把鸡爆炒至变色，把鸡推到锅边，爆香沙姜和葱白。

4、放糖炒匀，盖上锅盖焖至鸡肉熟透。

5、最后撒上剩余的葱花炒匀即可。

以上就是沙姜鸡的做法了，这种做法做出来的沙姜鸡清爽幼滑、鲜香可口，喜欢吃的沙姜鸡的朋友，还不赶紧把做法记下来！