牛油果怎么催熟

牛油果其营养价值极高，尤其是含有大量的不饱和脂肪酸，这牛油果选购可是个技术活，很容易买回坏掉的果子，因此，很多消费者都直接买青果，买回去再等它慢慢变熟，其实青牛油果是可以催熟的，那么牛油果怎么催熟呢？

1、密封法，可将未熟的牛油果放入进厚实的纸袋中，如牛皮纸口袋里，皮纸的口袋是有可催熟牛油果的乙烯气体，将牛油果放入后需密封保存。

2、保鲜膜，保鲜膜密闭空气提高果子温度的作用，可将牛油果用保鲜膜紧紧地包住，可包的厚实一点，在放入冰箱内就可以了。

3、切开，可将未成熟的牛油果切开，在切成两半的油果上洒上柠檬汁，将牛油果切开两半可加速它的成熟时间，但牛油果果肉直接暴露在空气中容易坏掉，使用柠檬汁可以防止它的切面变成褐色并变稀。

4、可将牛油果与番茄放入在同一个袋子中密闭保存，番茄中含有一定的催熟作用，放入在一个袋子中可加快成熟的速度。

5、乙烯催熟，乙烯是水果中天然的催熟剂，而生活中许多的水果中者含有乙烯，比如香蕉，苹果等，那么按这样的定律将牛油果和香蕉、苹果一起放入一个袋子中再密闭封存。

在对牛油果进行催熟的同时要知道如何判断它是否是熟了，熟了的牛油果表皮是的颜色比较暗，捏住软硬适中说明已以成熟，相反若外表绿色状捏起来硬硬的，说明还未成熟，同时牛油果颜色越深，口感越好，到了颜色为黑褐色，捏起来脚软的时候，就是完全成熟了，是最佳食用时期。