烤箱烤蛋糕烤不熟是什么原因

烘焙是一件非常精确的事情，尤其是在制作蛋糕上，在蛋糕出炉前一定要确保蛋糕已经烤熟。但是部分朋友发现烤不熟的情况，那么究竟烤箱烤蛋糕烤不熟是什么原因呢？

1、火太大了。一是把时间没把握好，在外面待的时间长了。它会导致表面干燥，所以很容易被烧焦。第二个，温度没有得到适当的控制。

2、混合时候太用力，也不要搅拌。推荐翻拌和切拌的方式，混合过程不要太久。

3、烤面包、蛋糕要开上下火，注意提前空烧预热。蛋糕放中间层。

4、盖上一层锡箔纸可以防止食物被烤焦。

以上就是关于烤箱烤蛋糕烤不熟是什么原因的介绍了，通过以上的相信大家都有所了解了，希望对大家有用。