泡发笋干可以加小苏打吗？

干笋或者笋干就是用笋通过高温、压榨、烘干等工序做成的干货，富含微量元素，低糖低脂，用来爆炒或者煲汤都是很不错的食材。但是干笋吃之前一定要去泡发它，不然做出来的菜就会硬硬的，那么泡发笋干可以加小苏打吗？

1、小苏打混在60~70度热水里面即可。比只用清水泡发干笋要更容易更快一些。

2、清水浸泡泡软一般需要1~2周，但是用热水和小苏打泡，4个小时就可以泡软了，但是泡的时候一定要把装干笋的碗用食品袋或者保鲜膜密封好。

3、泡软之后洗干净，再换清水浸泡半小时即可。

以上就是我为大家找到关于泡发笋干是否可以加小苏打的内容，希望能够帮到你。