毛豆怎样煮不变色保持绿色

毛豆是我们都非常喜欢吃的一种食物，它外壳碧绿，豆子新鲜可口，很多人都非常喜欢吃，很多人都喜欢煮毛豆吃，这样不仅能够让其口感更好，还不会流失太多的营养成分，但毛豆怎样煮不变色保持绿色呢？

1、开盖煮。开盖煮让氧化的成分蒸发掉，这样就不会变色了。

2、加油煮。煮的时候加几滴油，能让毛豆不变色。

3、加盐煮。加一小撮食盐，开盖煮，能让毛豆呈绿色。

4、小火煮。小火煮可以让绿色素不掉，这样也不会掉色。

以上就是关于毛豆怎样煮不变色保持绿色的方法介绍了，通过以上的相信大家都有所了解了，希望对大家有用。