毛豆保存要注意什么？

毛豆是生活中常见的一种食材，它的做法也是各式各样，最经典的有红烧毛豆，盐水毛豆，相信大部分人都吃过。那么毛豆保存要注意什么呢？

1、毛豆焯烫要把毛豆弄“死”，阻断其生长的可能，这样才能尽可能长时间地保留住毛豆的营养。

2、处理好的毛豆不能带有生水，而且要分袋包装，并密闭保存隔绝空气，然后才能放进冷冻室保存。

3、冷冻好的毛豆要吃多少取多少，切忌反复化冻、冷冻，那样会破坏毛豆的营养和口感。

以上就是毛豆保存要注意什么的介绍了，希望对你有帮助。