毛豆怎么煮好吃又入味

毛豆是青熟时期的黄豆，因其豆荚上有许多的细绒毛而得名，口感柔糯香甜，鲜香清爽，那么毛豆怎么煮好吃又入味呢？

1、剪掉头尾：在煮毛豆前可以将毛豆两端剪掉，这样更容易入味，不要剪太多，否则煮的时候里面的豆豆容易掉出来。

2、汤汁要咸一点：煮毛豆的时候汁的味道一定要咸一点，这样毛豆才能更快入味，大火烧开煮5分钟，让香料的味道充分融入汤中。

3、不要急着捞出：煮好的毛豆先不要盛出，揭开锅盖，让毛豆在锅里浸泡一段时间，这样会更加入味。

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