肠粉用什么粉做最好

肠粉是广东的特色小吃，不仅仅是广东和港澳的人喜欢，几乎在全国各地都有爱吃肠粉的人，肠粉类似凉皮，但是又和凉皮不一样，口感很好，味道多样，那么，做肠粉应该用什么样的粉最好呢？

1、首先，是做肠粉的材料，肠粉的外衣可以自己制作，利用生粉和粘米粉按着10：1的比例制作，加入适当水调制均匀，这两种粉都可以在超市或者网上买到。

2、自己做总比买的更放心，调制好粉浆，均匀地涂在碟子上，再准备新鲜的食材，比如肉末、虾仁、鸡蛋，菜叶等等，把食材放在已经铺好米浆的碟子上，放入锅中蒸3分钟左右，看到米浆起泡就可以了。

3、制作完毕之后撒上自己喜欢的调味品，美味的肠粉就做好了。

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