馒头蒸时间长了会怎么样

馒头蒸时间长了会怎么样？想知道？需要蒸半个小时左右，如果蒸了一个半小时会怎么样？

1、馒头蒸时间长了不会怎么样。隔水蒸即使蒸的时间比较久，一般也不会对馒头造成明显影响，不过，若是加热时间过长，锅中的水分已经蒸干了，就可能会出现烧锅的情况，可能会将馒头烧糊。

2、蒸馒头的时间与馒头的大小有一定的关系。如果馒头的个头比较大的话，受热比较慢，所需的时间也会长一些，一般用蒸锅蒸的话，需要20分钟左右才能蒸熟。而若是馒头比较小，一般开锅之后蒸10分钟左右即可，具体可以通过馒头的状态来判断。

3、馒头是由面粉制作而成。面粉的主要成分也是淀粉，但是同时其他成分和微量元素的含量也较高，尤其是蛋白质。馒头有利于保护胃肠道，胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头，会感到舒服并减轻症状。

4、做馒头关键看揉面的时间长短。揉的时间越长这馒头越筋道，就越好吃，一般最少揉15分钟，如不怕累可以再加5分钟左右。蒸时锅盖上用重点碗或盆扣住，周围用干净毛巾盖住以防漏气，而且多焖几分钟可以使馒头皮不沾，蒸馒头时下面一定要放布，否则下面会很干。

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