适合蒸的蔬菜有哪些？

蔬菜平时买回来大多数的时候是炒着吃的，因为炒着吃比较方便，而且相对来说还能搭配很多食物。其实很多蔬菜蒸着吃也是非常好吃的，而且很多地区有名的就是蒸菜。蔬菜蒸出来后保持它的原汁原味，而且更加有营养。那么适合蒸的蔬菜有哪些呢？

1、娃娃菜。娃娃菜类似于白菜，但是它的个头比白菜小，而且它比白菜鲜嫩。我们通常会用娃娃菜来搭配一些食材做蒸菜吃，比如说娃娃菜蒸粉丝，娃娃菜蒸肉饼，娃娃菜蒸鱼等蒸菜，吃起来非常可口，它会吸收其他食材的鲜味，而且能去除一些肉类食品的油腻。同时娃娃菜的叶子吃上去会更加软糯可口，所以蒸菜当中娃娃菜是一个主要食材。

2、蒸茄子。茄子我们经常是炒着吃的，其实把茄子蒸一下吃也是非常好吃，这也是一种传统的吃法。我们只要把茄子放在锅中蒸，然后将蒸好的茄子浇上蘸酱、蘸料搅拌一下就可以了。蒸茄子吃起来非常软糯，而且蒸的茄子连茄子蒂都是可以吃的，营养非常丰富，对于老人和孩子来说特别适合吃。还有就是将蒜泥铺在生茄子上直接上锅蒸，同样也非常的好吃。

3、蒸红薯叶。红薯叶很多人都会忽视，其实红薯叶蒸着吃非常好吃。我们只要把熟的红薯叶摘下来清洗干净，然后把它放在蒸笼里面蒸熟就可以了。红薯叶蒸熟后，拌上一些蒜泥，浇上一些酱汁，吃起来非常的可口好吃，会有淡淡的红薯的香味，口感极佳。

当然其他蔬菜也可以蒸，只是口感有可能没有这几种蔬菜口味这么好。