素炒豆皮的做法是什么？

冬天，天冷要多穿衣服，还有就是注意饮食上的调节，肉类是好食材，但是天天大鱼大肉的吃也是让人受不了，容易上火，可以做一道素炒豆皮食用，那么素炒豆皮的做法是什么呢？

1、首先处理食材，豆皮洗净切成丝；青椒切丝；葱姜香菜分别切好备用。

2、起锅烧油，油热放入姜片爆香。

3、放入豆皮翻炒，记得锅边溜点水，以防粘锅，这一步就要放盐调味。

4、等到豆皮熟透，放入青椒翻炒。

5、炒至青椒断生，放入葱段和香菜段翻炒均匀即可出锅。

如果想做一道素炒豆皮，那么可以根据以上方法操作的。