虫草花为什么那么黄

虫草花是一种营养价值很高的真菌类，具有一定的滋补效果，很多人用虫草花煲汤食用，深受人们喜爱，那么虫草花为什么那么黄呢？

1、虫草花含有天然的色素所以呈现黄色。

2、虫草花是用冬虫夏草的菌种，放在大米、牛奶、大小麦等载体上培植而成的，虫草花的子实体会形成一种天然的类胡萝卜素，而类胡萝卜素是水溶性的，

3、所以会出现色素和掉色。这是正常的现象，不是人工色素，可以放心食用。

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