微波炉蒸鸡蛋羹几分钟用什么火

鸡蛋羹嫩滑可口，富含营养，拥有丰富的蛋白质，要注意的是鸡蛋羹不能蒸的太久，也不能现放调味品，采用放气法可以防止鸡蛋羹出现小孔，那么微波炉蒸鸡蛋羹几分钟用什么火？

1、一般微波炉蒸鸡蛋羹3-4分钟左右就ok了，建议不要全程高火蒸，可以试试大火蒸2分钟，之后转80度中火再蒸1分钟。蒸的时候记住盖子不太盖太紧了，这样蒸出来的鸡蛋糕更好吃。

2、一般水和蛋的比例是1：3左右哦，1个鸡蛋的话放入3倍蛋液的水，一般一个大碗装半碗水就足够了。

3、如果是用一个小碟子蒸鸡蛋糕的话建议加入装满盘子哦，这样最妥当，水加得太少鸡蛋糕一定不会嫩滑呢，而且还会老老的。

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