九孔藕是脆的还是面的

莲藕在生活中是一种很常见的蔬菜，经常出现在饭桌上，经常吃莲藕的朋友们可能会注意到，莲藕的孔洞数量不是固定的，一般都是七孔或九孔的，那么有谁知道九孔藕是脆的还是面的吗？

1、九孔莲藕是脆的。相比之下七孔莲藕较面，其中淀粉的含量比较高，导致口感比较面，是比较黄的那种莲藕，适合做汤，味道鲜美。九孔莲藕是在市场上看到的颜色较白的莲藕，水分比较大，口感清脆，汁液较多，清炒和凉拌之后食用起来口感更佳。

2、莲藕不止可以炖汤。还可以做成很美味的佳肴，清炒莲藕，糯米藕，还可以制成藕粉。

3、清炒莲藕。可以保持莲藕本身的清脆口感，吃起来咔嚓咔嚓的，深受大众的喜爱。可以结合荷兰豆或四季辣椒，颜色搭配和谐，味道美味。

4、糯米藕。糯米藕是一种甜食，是将糯米装入莲藕的孔中，熬煮制成的美食，味道甜腻美味，适合喜爱甜食的朋友。

5、藕粉。藕粉顾名思义，莲藕磨成的粉，用热水冲开，会形成一种粘稠的糊状，很多年轻人都会将其做成甜食或者下午茶食用，很多老人也喜欢，不用牙口，特别方便。

6、莲藕本身的口感是脆脆的。当炖汤时莲藕中的清香和清脆都融入到汤中，让汤充满清香，美味至极。汤清，藕脆，莲藕汤入口让人感受到清香的莲花香气。“藕断丝连”是莲藕的一大特征，但是莲藕本身并不粘稠，熬煮出来的汤羹也不是粘稠的口感，相反会更加清澈，由于是泥中的产物，很多人担心莲藕会有淤泥的味道，但是不然，莲藕不但没有泥的味道而且美味。喜欢汤品的人们可以尝试制作。

根据上述的讲解，有了解九孔藕是脆的还是面的吗？莲藕清脆美味，色泽香甜，是各个季节都特别好吃的美食。大家在闲暇时光可以自己尝试多多做一些有关莲藕的美食，开拓出更多的美食菜谱。传统简单的食物可以制作出很美味的美食，有兴趣的可以多多尝试哦！