山药凉拌怎么做？

山药，相信大家都不陌生了，它是一种非常常见的市场，由于山药具有滋养、增强免疫力，助消化具有防治糖尿病的作用，所以非常受欢迎，接下来，小编就为大家介绍下山药凉拌怎么做。

1、将山药冲洗干净，去皮切片。

2、泡入水中清洗，再沥干。

3、锅里水烧开倒入山药煮2分钟。

4、捞出沥干倒入凉白开冲洗、再沥干。

5、加适量苹果醋拌匀即可。酸甜爽滑十分可口，也可根据自己喜欢的口味随意加放佐料。

注意：山药在水开后下锅，煮2分钟即可，保持滑脆。山药切片后要泡在水里，以免变色。