糖醋鱼的制作技巧是什么？

鱼的肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富，做法多样，糖醋鱼就是其中很受欢迎的一种做法，很多人都喜欢吃糖醋鱼。糖醋鱼的做法是有一定讲究的，有些人做出来的糖醋鱼不酥不脆，口感不是很好。那么糖醋鱼的制作技巧是什么呢？

1、鱼肉一定要经过两次炸岀，那样鱼肉会更酥香，外壳会坚硬不易回软，吃起来更香脆可口。

2、糖醋汁的比例一定要按上面的方法调制，不然可能会过酸或过甜，那样就影响口感了。

3、如果喜欢的话还可以在糖醋汁里加入一点姜沫，那样口味也会不一样。

4、糖醋汁岀锅淋入食用油，会使糖醋汁更加的明亮。

以上就是关于糖醋鱼的制作技巧是什么的介绍了，通过以上的相信大家都有所了解了，希望对大家有用。